농업직, 농학과, 공무원, 연구사 등 대비 원예학 핵심 요약 정리 1. 원예학 서설
제1강 원예학 서설 ■ 용어해설 환금성작물 : 경제적인 가치가 큰 작물로서 쉽게 현금화될 수 있는 재배식물로 원예식물이 이에 해당됨. 게놈 : 배우자(생식 세포의 일종)에 함유되는 염색체 혹은 유전자의 전체. 생물이 그 기능을 유지하고 생존하기 위해 필요한 최소한의 유전자군을 함유하는 염색체군을 말함. 무기질 : 미네랄, 광물질이라고도 함. 칼슘, 인, 칼륨 등의 원소를 말하는데, 이들은 자연 상태에서 염의 형태로 존재하기 때문에 무기염류라고도 함. 알칼리성 식품 : 무기원소 가운데 알칼리를 구성하는 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철 등을 알칼리성 원소라고 하며 이들 원소를 많이 함유하는 식품을 알칼리성 식품이라고 함. 2차산물 : 생물의 생명 유지, 발육 증식에 관여하지 않은 물질을 2차대사산물이라..
