농업직, 축산기사, 축산관련 대비 가축사양학2 핵심 요점 요약 정리 12. 대가축과 초지

제12장 대가축과 초지

1.초지농업의 중요성
·자급조사료 생산의 의의
-반추가축의 영양생리상 꼭 필요
-경제적 유육 생산에 기여
-경지, 초지, 임지에서 조사료를 생산하여 토지이용률 제고
-토지 이용형 축산으로 안정적인 농업생태계 유지
-인간과의 식량 경합 없이 축산물 생산
2.목초의 사료가치
(1)목초의 양분조성
①사료일반성분
-수분, 조단백질, 조섬유, 가용무질소물, 조지방, 조회분
②이용상 난이도에 따른 분류
-농후사료성, 조사료성
③사료의 조성
-세포내용물 : 단백질, 당, 전분, 유기산
-세포벽 : 식물체의 골격을 구성하는 물질로 주로 섬유소
·사료 일반성분의 상호관계

④목초가 공급하는 주 영양소
-화본과 : 가소화영양소 총량(에너지)
-두과 : 단백질
(2)목초의 영양가치에 관계하는 여러 요인
①초종
-초종 간 영양가 비교 : 동일 성장기, 같은 날에 예취, 비교
-영양가 : 라이그래스류＞오처드그래스
-채식량 : 알팔파＞라이그래스, 티머시
②수확기
-성장 : 수량은 많으나 소화율 저하
-출수, 개화 : 단백질 저하, 섬유소 증가(소화율 감소)
-초종 간 비교 : 가장 이상적인 비교는 정미에너지
-농가에서의 비교 : TDN이 이상적
-TDN과 DCP가 적절히 함유된 조사료가 생산성 제고 가능

	건물수량 (kg/10a)	TDN (%)	TDN수량 (kg/10a)
만기예취 티머시	675	45	304
조기예취 티머시	384	65	256

③부위
-식물 생장 : 엽부 감소, 경부 증가, 영양가치 저하
-줄기부위의 생장 : 단백질 감소, 섬유소 증가
④재생초의 사료가치
-재생초 : 예취 후 재생 식물체
-출수 여부 : 사료가치에 크게 영향
⑤온도
-바이아그래스 : 고온에서 사료가치 저하
-기타 사료가치 영향 요인 : 시비, 재식밀도, 품종, 병해 등
3.초지의 이용과 관리
(1)목초의 계절생산성
-계절의 변동에 따라서 생산력이 달라지는 것
-계절생산성의 원인 : 온도와 일장(특히 북방형 목초에서)
-스프링 프러시 : 봄철 목초의 급격한 성장
-하고 : 여름철 목초의 생육지체현상
-가을철 생육 부진 : 광합성 산물이 지하부로 이동, 저장
·목초생산과 가축요구량 사이의 불일치를 시정하는 방법
-과도하게 생산된 것을 건초 또는 사일리지로 저장
-시비의 보류, 조기 방목 도는 방목 윤환 증가
(2)청예 이용 시의 관리
①예취 적기
-단위면적당 가소화양분이 가장 많은 시기
-예취 후 재생이 잘 되는 시기
-화본과-출수 전후, 두과-개화 직후
②제1회 수확기(제1번초)
-혼파초지에서 제1회 예취의 중요성 : 식생에 변화를 주기 때문
-혼파초지 예취 적기 : 초장이 40~50cm일 때
③수확 횟수
-연간 4~5회, 적어도 3회 이상
④예취 높이
-낮게 베면 첫해에는 수확이 많으나 다음 해는 줄어듦
-두과 : 포복경이 있어 예취 높이에 영향을 받지 않음
-예취 높이 : 7.5cm
⑤예취 간격과 최종 예취 시기
-재생에 필요한 영양축적기간 : 봄철-4주, 여름철-7주
-가을철 최종 예취시기 : 월동에 필요한 양분저장기간-40일
⑥추비
-목초 수확 : 토양의 양분을 탈취한다는 것을 의미
-추비량=목초양분 탈취량-천연공급량
(3)목초 이용 시 초지관리
·초식가축의 적응
-다른 동물과 먹이 경합이 적음, 조사료 이용
-조섬유 이용에 적합한 반추위
·조사료를 이용하기 위한 생리·해부학적 조건
-풀을 뜯기에 알맞은 이빨
-조사료를 소화시킬 수 있는 내장기관
①소의 턱과 이
-모든 반추동물은 두개골이 앞으로 돌출해 있고 그 끝이 무
뎌 코와 머리를 풀 속에 쉽게 집어넣을 수 있음
-소는 혀가 길어 풀을 잡기에 알맞고 풀을 잘 뜯을 수 있음
②방목의 이점
-신선한 공기 및 적절한 운동
-채초, 저장, 운반에 소요되는 에너지 절약
-분뇨에 의한 자연적인 추비효과
③방목방법
·고정방목
-연속, 계속, 전기방목이라고도 함
-하나의 커다란 목구에 가축을 입식시켜 계속해서 방목함
-생산성이 낮은 초지에서 육성우, 육우, 번식우 방목에 이용
-목책 설치비용이 절감되나 선택채식을 하는 결점이 있음
·윤환방목
-목초지를 몇 개의 목구로 나누고 돌아가면서 방목함
-목초가 자랄 수 있는 시간을 주어 초지를 보호할 수 있음
-연속방목에 비하여 노력이 많이 듦
-한 목구에서의 체류기간 : 3~7일
-목초지 이용률 : 60~65%
·대상방목
-목책을 길게 띠 모양으로 설치하고 여기에 하루 또는 반나
절씩 돌아가며 방목함
-짧은 기간 동안 방목, 가축이 필요한 양만큼의 풀만 할당함
-노력이 많이 드나 초지의 이용성이 높음(85%)
-젖소와 같은 생산성이 높은 가축에 이용
·계목
-고삐에 밧줄을 연결하여 한우를 말뚝에 붙잡아 매는 방식
④방목의 개시
-보통 20~30cm의 초장에서 방목시킴
⑤방목강도
-어느 정도 강하게 방목시키느냐에 따라 이용도에 차이가 남
-보통 고정방목 50%, 윤환방목 60%, 대상방목 70~75%,
청예 이용은 90%
⑥기타 초지 관리
-배설에 의한 추비효과를 과대평가해서는 안 됨
-잡초관리, 청소베기, 배분자리 관리, 보파

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