농업직, 축산기사, 축산관련 대비 가축사양학2 핵심 요점 요약 정리 8강. 송아지의 포유와 육성

 

제8장 송아지의 포유와 육성

1.포유기
·포유방법
-자연포유 : 출생 후 어미소와 같이 사육, 주로 한우농가
-인공포유 : 출생 후 어미소와 격리 사육, 주로 낙농농가
·성공적인 낙농
-현재의 착유수준을 유지하면서 늙어가는 소를 대체할 건강
한 송아지 및 중소의 확보
(1)출산 직후의 송아지 관리
-어미 몸 밖으로 처음 노출되면 원활한 호흡을 위하여 코,
입 안, 입 주위 점액을 신속히 제거
-콧속, 입 안에 남은 양수 : 송아지 뒷다리를 위로 들어 올
려 점액 배출, 그래도 호흡이 잘 안되면 인공호흡 실시
-특히 겨울철 송아지는 외부온도에 취약(실내온도 25℃ 유지)
-가능한 한 빠른 시간 내 초유 급여
-비타민 A, D제 : 스트레스 경감, 폐렴/설사 예방
(2)자연포유
①모유포유
-분만한 어미소로부터 1일 3~5회 포유, 노동력 절감
-우유 생산 목적 농가에서는 이용하기 어려움
-한우 3~4개월, 육우 6~7개월
②유모포유
-자신의 어미가 아닌 다른 소의 젖을 포유
-유모우로 적당한 조건 : 비유 말기의 소, 착유기 부착이 곤
란한 소, 만성 유방염 감염소, 착유시간이 많이 소요되는 소
(3)인공포유
①초유 급여
-초유(colostrum) : 분만 후 첫 24시간 내에 분비하는 우유
-비타민 A, D, E 및 단백질 등 필수영양물질이 일반우유보
다 훨씬 많이 함유, 송아지에게 빨리 급여하는 것이 좋음
-면역항체 함유, 각종 병원균에 대한 저항력, 태변 등 장내
잔류물의 배출 촉진
-건유기간이 짧고 착유 횟수가 증가할수록 면역글로불린 함
량이 적은 경향
-전환초유 : 분만 24~72시간 이내의 우유로 초유에서 일반

우유로 전환되는 우유
⒜초유의 흡수율
-면역물질을 흡수할 수 있는 송아지의 능력도 시간이 지날수
록 떨어짐, 출생 후 14시간 이내에 최대한 많이 섭취할 수
있도록 해주어야 함
⒝초유의 급여방법 및 급여량
-급여방법 : 자연포유, 인공포유(어미소와 격리, 많이 이용)
-급여량 : 최소 3일 동안 체중의 5~10% 급여
⒞잉여초유의 저장과 활용
-양질의 초유 공급받지 못하는 송아지에게 이용
·냉장보관법
-1주일 정도 저장, 4℃ 이하
·냉동보관법
-면역글로불린 성분의 분해 없이 1년까지 저장 가능, -20℃
-해동 : 면역물질이 변질되지 않게 50℃의 물에서 해동
·요구르트로 만든 후 희석하여 이용하는 방법
-잉여초유에 유산균 접종, 10~15℃, 1주일 정도 저장
·초유 급여와 송아지의 건강
-갓 태어난 송아지는 반드시 초유를 섭취해야 함
-섭취하지 못하거나 소량 섭취할 경우 치사율↑, 질병발생률↑
②전유
-어미소가 생산한 우유로 먹일 때는 분만 후 6일째부터 고형
사료에 의존할 때까지 급여, 기간은 6~8주, 일일 2회 급여
③대용유
-전유를 대체하기 위한 것으로 되도록 전유의 성분에 근접하
도록 조제된 것, 유아용 분유와 같은 송아지용 조제분유
-전유에서 대용유 교체 : 3~4일의 여유를 두고 서서히 교체
④인공유
-포유기의 이유용 고형사료(어린송아지사료, calf starter)
-생후 1주령부터 급여, 충분한 음수를 전제로 함
-생후 3일 후 우유와 곡류 동시 급여 시 반추위 발달 촉진
⑤유청
-치즈제조 부산물, 액체 상태, 신선한 상태로 이용

 

2. 송아지 관리
(1)젖소 송아지 이유(생후 5일~이유)
-반추위 : 성공적인 이유와 이유 후 양호한 성장을 위해 매
우 중요→반추위는 생후 4~8주부터 발달(관여요인 : 고형사
료 섭취)
·생육단계별 반추위 발달 정도(단위 : %)

연령	제1위	제2위	제3위	제4위
생시	25	5	10	60
3~4개월	65	5	10	20
성우	80	5	7~8	7~8

①송아지 반추위 미생물
-송아지 출생 시 위 : 무균 상태→짚, 조사료, 타액 등에 의
해 호기성 미생물이 유입(반추위 미생물과는 다른 종류)
-미생물 종류 : 고형사료 급여하면서부터 변화
-호기성 미생물 수 감소, 혐기성 미생물의 우점
-반추위 발달 촉진 : 신선한 물 자유급식, 인공유, 조기자유급식
②송아지 반추위 운동성
-생후 1주일, 반추 미개시 : 고형사료 섭취로 수축 시작
-송아지 육성에 가장 중요한 요소 : 반추위 최대 발달, 스트
레스 최소화
③반추위 상피세포 발달
-반추위 역할 : 휘발성 지방산 흡수→에너지로 이용
-어린 송아지는 휘발성 지방산 흡수 및 대사 능력이 거의
없기 때문에 이유 전에 이 능력을 발달시켜야 함
-상피세포 발달을 위한 물질 : 프로피온산, 부티르산
-반추위 상피세포의 발달효과 : 프로피온산이 초산보다 더
많이 흡수→조기에 인공사료를 급여하는 것이 바람직
④건초
-이유 후 송아지 : 필요한 영양을 농후사료, 건초, 사일리지로
부터 공급받기 때문에 건초에 잘 적응해야 함, 적응시간 필요
·송아지 이유 시의 변화
-영양소 주 공급원 : 액체사료→고체사료
-건물섭취량 현저하게 감소(약 50%)
-단위동물형 소화에서 반추동물형 소화로 적응이 필요
-이유 시 사육환경 및 사양관리의 변화
⑤물 섭취량
-점점 늘어남
⑥이유방법
-이유(weaning) : 모유나 대용유의 공급을 중단하는 것
-이유시기 : 고형사료 섭취량이 체중의 1.5% 이상이 될 때
-이유적기 : 7주령(체중 70kg)→6주령 이내 이유 권장
·조기이유
-장점 : 재료비 및 노동력 절감
-단점 : 발육 지연, 질병 발생, 폐사 위험
(2)우유정밀감량 포유
-모유포유의 단점 개선→체중에 맞는 포유를 실시→체중 증가
-방법 : 체중의 20%를 생후 25일까지 포유, 그 후 5일간 2%
씩 감량, 이후 이유 목표일 5일 전까지 체중의 10%를 포유
(3)한우의 이유
-90일령 이후 어미의 젖생산 급감
-한우농가 이유실태 : 3~5개월령 이유 68%, 그 후 15%

 

3. 송아지 기타 관리
(1)제각
-뿔이 있는 가축에서 뿔을 제거하는 것
-시기 : 개체에 따라 다르나 3개월 이전에 실시
-방법 : 전기인두, 튜브, 연고법
·제각의 목적
①축사 안에서 사육하는 축군에 필요
②뿔에 의한 피해 예방
③가축을 다룰 때의 위험성 감소
④서로 싸워 생기는 상처나 경제적 손실 방지
(2)개체표지

-목적 : 치료, 생산성 분석, 종부관리 편리, 육종에 이용
-방법 : 입묵, 냉동낙인, 이표, 목걸이
-쇠고기 이력추적제 : 이표 부착 규정
(3)부유두의 제거
-부유두는 유방 균형을 나쁘게 하고, 유방염 감염의 위험, 기
계착유 시 장애가 되므로 생후 1~2개월 이내에 가위로 제거
(4)거세
-숫소고기의 냄새를 없애고, 암수공동 사육 가능, 육질 향상
-방법 : 고무줄(링), 무혈거세기, 외과수술, 화학적 방법
-시기 : 이유 전 포유기에 실시(실제 3~4개월령에 실시)
-한우 거세우의 발육 : 비거세우보다 떨어짐
-육질 : 연하고, 근내지방도↑, 다즙성↑, 향미↑
-정육율 : 거세우가 체지방양이 많아 정육율이 낮음

 

4.육성우의 사양관리
-생후 4개월령~초임우의 분만까지 생육기간에 있는 젖소
-생식기관의 발달, 발정, 수태, 태아의 발육 등 체변화

-착유우로 성장하는 데 결정적인 역할을 하는 시기
-첫 발정 : 체중 250~270kg
-이상적인 일당 증체량 : 0.6~0.8kg
-전체 육성기간에 대한 평가 : 신체충실도(BCS) 이용
①육성우 계단식 보상사양
-육성우 사양에서 유선발달이 가장 활발한 시기인 성숙부터
임신 말기까지 일정기간 동안 표준사양보다 적은 영양소를
급여하여 성장을 지연시킨 후 일정기간 표준사양보다 영양소
를 증량 급여하여 성장을 촉진시키는 보상사육방법을 반복하
여 마치 계단식 모양으로 사육하는 방법
-3-2-4-2-5-2개월 중 3, 4, 5개월은 에너지 제한, 2, 2,
2개월 동안은 에너지를 증량 급여 또는 계단식 에너지 조절
-가축생산성 반응 : 1일 산유량 10~16% 증가
②초산월령과 농가수익성
-초산 : 첫 송아지 분만
-초산적기 : 24개월령일 때가 가장 수익이 높았음