농업직, 축산기사, 축산관련 대비 가축사양학2 핵심 요점 요약 정리 2강. 소의 품종과 선택
제2장 소의 품종과 선택 1.주요 축우의 품종 (1)육용종 ①한우 -품종 성립 : 유럽원우×인도원우 교잡, 장기간 동종번식 -우리나라 고유 품종 -역용→소고기 수요 급증, 농기계 발달→육용종 사육 -피모 : 황갈색, 간혹 호반모, 흑갈색, 흑색인 것도 있음 -특징 : 체폭이 좁고 엉덩이가 경사져서 후구가 빈약, 사고 (경사진 꽁무니)를 이루고 있으며, 등이 평평하지 못함 -발굽이 단단하고 질김, 거친 사료에 잘 적응, 체질이 강건 -송아지 출생 시 체중 : 약 28~34kg -근섬유가 가늘고 부드러워 상강육이 잘 되는 성질 -성질이 온순하여 사육관리가 쉽고 인내심과 지구력이 좋음 ②헤리퍼드 -영국 헤리퍼드 원산, 육용종 중 성질이 가장 온순 -적색 피모와 흰 얼굴, 흰색이 아랫배로 이어짐 -근육형이고 체..
농업직, 축산기사, 축산관련 대비 가축사양학2 핵심 요점 요약 정리 1강. 소의 기원과 사육현황
제1장 소의 기원과 사육현황 1.소의 기원과 분류 (1)소의 기원 -야생우였던 원우(Bos primigenius)가 기원 -소는 신석기시대에 축화 -소가 축화된 것은 농경문화가 발달했던 서아시아 메소포타 미아 지방(현재 이라크, 시리아, 이란 지방) -소의 전파 : 아시아의 견봉우, 몽고소, 유럽우 (2)소의 분류 ①용도별 분류 용도 영명 성립 특징 주요 품종 육용 beef type 영국, 미국, 프랑스 고기의 양과 질에 중점 애버딘 앵거스, 헤리퍼드, 데본, 한우 유용 dairy type 유럽 중심 쐐기모양 홀스타인 건지, 저지, 역용 draft type 농경중심 시대 전구 발달 인도우보란중 , 중국우, 겸용 dual type 중간형, 유육 겸용 유육의 겸용 심멘탈 -원래 한우는 역용이었으나 농기계 발..
